隨著時代的快速發展
消費者對于飲食的要求也在不斷變化
從吃飽到吃好，再到吃得營養均衡
益海嘉里金龍魚為食育的普及
做出了哪些努力呢
產品為載體，健康理念傳遞千家萬戶
邁入新世紀，人們的生活日漸富裕，如何讓消費者認識到“吃得飽”不如“吃得好”，益海嘉里金龍魚開始逐步探索飲食營養健康的“解決方案”。
2002年，為了更好地改善油品營養均衡問題，益海嘉里金龍魚首次將膳食健康的研究深入到脂肪酸領域，精選八種植物油，推出了按科學脂肪酸配比調和而成的金龍魚黃金比例™食用植物調和油，并將倡導膳食脂肪酸平衡的健康理念傳遞至千家萬戶。
近年來，益海嘉里金龍魚緊隨消費升級趨勢，相繼推出了活性發酵空心掛面、稻谷鮮生大米、“零反式脂肪”系列食用油等產品，不斷向消費者輸出營養、健康的糧油產品，進一步推廣食育。
倡導適度加工，將食育融入生活
與此同時，益海嘉里金龍魚在眾多行業會議、學術交流、媒體宣傳上，大力宣揚大米適度加工的原理和經驗。位于遼寧盤錦的金龍魚生態基地第一屆金龍魚新米節上，集團以大米適度加工的創新模式向消費者傳遞健康的消費標準；在“第二屆ICC亞太區國際糧食科技大會”上，集團也為大米加工行業的健康發展提供范本……益海嘉里金龍魚希望以最大成效，把大米適度加工的原理和經驗與同行分享。
益海嘉里金龍魚研發高級經理岑濤分享益海嘉里大米適度加工經驗
“適度加工”是益海嘉里金龍魚的循環經濟模式的關鍵環節和重要組成部分。就大米加工而言，一些大米加工企業會對大米進行多次拋光。然而，大米的大部分營養都集中在外層部分，拋得越干凈，營養流失就越多。不僅如此，大米的過度加工還會造成大量的資源浪費。
益海嘉里金龍魚經過不斷的試驗調整以及跟蹤反饋，采用白度作為精度檢驗指標，結合不同品質特性根據糙出白（一千粒三道米機整粒白米重量/一千粒糙米重量）的比例來控制加工精度，致力于解決大米過度加工問題。
中國糧油學會首席專家姚惠源教授表示：“就稻米副產品深度利用的層面來說，益海嘉里金龍魚水稻循環經濟模式為整個糧油產業的創新發展樹立了標桿，從另一方面來說，也為我國今后糧油產業的發展指明了方向。”
在精益求精持續發展的過程中，益海嘉里金龍魚也在引導消費者改變對食品質量的評判標準和消費習慣，促進飲食營養健康理念真正地在人們心中生根，將適度加工的理念融會貫通于食育的傳播過程中，讓食育深入人心。
從營養健康到“均衡飲食”再到大米適度加工的探索，益海嘉里金龍魚通過針對性的創新研發，一次又一次地助力消費者健康理念轉變與升級，將食育融于居民日常生活之中。
真正的食育，不僅是單純的飲食知識、餐桌禮儀和食品營養搭配的教育，更要培育人們對食物和自然環境的愛護之心，從而減少對食物以及資源的浪費。
益海嘉里金龍魚通過設立金龍魚營養健康體驗館、透明工廠；舉辦營養周活動；建立營養師團隊入駐奧運國家隊；研發營養健康產品等形式，助力食育的推廣，為建設“健康中國”做出積極貢獻。
