5月25日至6月2日，在紐約聯合國總部相關機構和美國華盛頓特區政府的大力支持下，由中國烹飪協會、中國糧油領導品牌金龍魚聯合主辦的“中國美食走進聯合國，享譽美利堅”活動將在美國首都華盛頓及紐約聯合國總部盛大舉辦。此次活動是繼國家主席習近平與美國新任總統特朗普在美會談之后的首次大型民間外交活動！

5月10日，由中國烹飪協會和金龍魚聯合主辦的活動出征儀式在北京人民日報社新媒體大廈隆重舉行。中國烹飪協會會長姜俊賢、環球時報副總編輯謝戎彬、益海嘉里集團公共事務總監王巍、中國烹飪協會副會長邊疆、中國傳媒大學文化發展研究院院長范周、北京大學中文系教授，著名文化學者張頤武、職業美食家戴愛群、Sopexa（原法國食品協會）北京地區總監馬艾米出席出征儀式。中國烹飪協會會長姜俊賢在活動上正式面向全球發布“金龍魚助力中國美食走進紐約聯合國總部，享譽美利堅”大型活動計劃。同時由中國烹協、益海嘉里金龍魚與環球時報輿情調查中心聯合發起的《中國美食國際認知度報告》也在會上正式對外發布。

活動當日，適逢我國第一個“中國品牌日”這一特殊的日子，為益海嘉里金龍魚與中國烹協的此次合作平添了一份特殊的意義。

金龍魚助力，中國美食成“中國品牌日”最大亮點

5月10是我國的第一個“中國品牌日”。益海嘉里旗下金龍魚與中國烹飪協會在這一天共同宣布啟動“金龍魚助力中國美食走進紐約聯合國總部，享譽美利堅”大型活動計劃，為這一特殊的日子增添了一抹亮色。中華美食源遠流長，綿延千年，形成了博大精深的文化、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，讓中國獲得了“烹飪王國”的美譽。中國的飲食文化，是世界美食寶庫中的瑰寶，同時也是中國面向世界傳播中華文化最具個性與特色的國家名片。長期以來，中國品牌一直沒有獲得與中國國際地位相匹配的世界影響力，中國經濟實力以及國家軟實力的進一步提升，需要強大的品牌作為后盾。

中華美食，享譽世界，某種意義上已經成為中國最具世界影響力的品牌之一。這一獨特國家品牌的塑造，離不開以益海嘉里為代表的食品企業長久以來的努力和奮斗，正是通過他們所提供的高質量的食品產品，以及對于美食文化的不懈傳承，才有了中國美食的世界聲譽以及所代表的國家品牌。

中國自主品牌的塑造與相關消費的拉動，是一個系統性工程，“品牌日”的設立，只是其中重要的一步，未來相關行業協會與企業，還需要進一步加強對于產品質量，品牌塑造，品牌傳播等工作的重視。“中國美食走進聯合國，享譽美利堅”大型活動，是中國品牌走向世界的良好開端，特別對于中國美食這一國家品牌的塑造，意義重大。

美食代言中國形象，軟實力提升再覓良機

中華美食中所蘊含的中華民族的哲學思想、道德觀念、藝術品位、審美風尚以及民族性格，都在不斷訴說著獨具魅力的中國故事，傳播著獨具特色的中國品味，中國美食更應該成為中國國家品牌的重要組成部分。

中國烹飪協會會長姜俊賢致辭

中國烹飪協會會長姜俊賢在致辭中表示，中國烹飪協會一直致力于面向世界傳播中國美食文化。中國美食文化是中國文化的重要組成部分，如今，我國國家影響力在世界范圍內逐年增強，中國美食在國外的推廣活動應該進一步得到強化，我們希望與以益海嘉里金龍魚為代表的中國優秀食品企業進一步攜手，共同搭建中國文化與世界溝通的橋梁。

據中國烹飪協會副會長邊疆介紹，此次“中國美食走進聯合國，享譽美利堅”活動，在益海嘉里金龍魚的大力支持下，在美國當地時間5月25日、26日兩天分別在中國駐美大使館、華盛頓市政府舉辦兩場中國美食主題宴會。5月30日至6月2日，中國美食將集中亮相紐約聯合國總部，期間將有包括“中國非遺美食走進聯合國午宴”、“中國非遺美食走進聯合國歡迎晚宴”、“中國非遺美食廚藝絕技表演”、“金龍魚·中國美食精品宴”等精彩紛呈的活動上演。

益海嘉里集團公共事務總監王巍向名廚代表團贈送象征“富貴吉祥”的金龍魚

會上，中國烹飪協會為即將出征美國的中國名廚代表團授予旗幟，益海嘉里集團代表送上象征吉祥如意的金龍魚擺件，寓意此次中國美食走進聯合國“魚躍龍門，旗開得勝”！代表中國美食的各色菜系大廚在這一刻肩負起中國美食文化海外傳播的使命。烹飪大師高炳義代表名廚團隊表示，這次代表中國美食出征美國，任重而道遠，中國名廚代表團，不僅要把中國的美味送到世界的舌尖，更要以此為契機，展示中國獨特的飲食文化與中國技藝，讓中國形象在世界舞臺上進行一次前所未有的驚艷亮相。

中國傳媒大學文化發展研究院院長范周教授在演講中強調，在中國不斷提升軟實力與國家影響力的今天，需要打造一系列具有世界影響的文化符號。曾經中國功夫憑借香港電影的崛起在世界范圍內形成了強大的影響。但由于種種原因，獨具中國特色的美食文化，并未在歐美國家成為文化主流。今天，看到中國烹飪協會以及益海嘉里等企業的努力，我覺得，將中國美食進一步塑造成為具有全球影響力的中國符號迎來了大好契機，同時這一工作也將是我們每一個文化工作者的使命。

國際經驗，助推中國美食驚艷世界

美食作為世界各國人民之間文化交往的重要媒介，一直以來都承載著一個國家塑造海外形象的重任。日本和食與韓國泡菜申遺的成功，更是為該國餐飲業在全球范圍內影響力的提升起到巨大的拉動作用。享譽世界的法國大餐，一直是世界美食王冠上最為亮麗的珍珠，來自法國食品協會的代表也來到發布儀式現場。Sopexa（原法國食品協會）北京地區總監馬艾米在對話中表示，法國政府一直對于法國美食、食品業及餐飲業的全球推廣提供大力的支持，遍及全球的法國文化中心內的法國餐飲體驗，更是受到世界各國民眾的歡迎。同時每年定期舉辦的法國美食節，也為法國美食的全球知名度提升起到了重要作用。

益海嘉里消費品事業部大品牌管理部總監周強在對話中表示：品牌，是一個國家文化軟實力的關鍵輸出路徑。今天，也正是國務院辦公廳設立的第一個“中國品牌日”，國家鼓勵大力宣傳知名自主品牌,講好中國品牌故事。金龍魚作為CCTV國家品牌計劃的一員，助力“中國美食”這一獨特的國家品牌名片走向世界舞臺，既是我們的職責與使命所在，亦是我們的榮耀與驕傲！

數據力證，中國美食代表中國形象

會上，中國烹飪協會副會長邊疆代表中國烹飪協會、環球輿情調查中心、益海嘉里金龍魚聯合發布了中國首份《中國美食海外認知度報告》。報告在全美抽取樣本，針對性的提出15個問題。調查顯示，隨著近年來中國美食在國外推廣力度的加大，中國美食在全球，特別是歐美發達地區低端的形象正在得到扭轉，受訪者絕大部分將中國美食作為中國文化及中國形象的典型代表，美食成為了中國文化在外國友人面前展示的一扇窗，一座橋。邊疆表示，此調查具有非常重要的現實意義，為日后中國美食的海外推廣行動劃出了重點，指明了方向。

為了配合調查，環球時報記者先期在美國拍攝的一段視頻引起了在場嘉賓的極大興趣。美國華盛頓、紐約、洛杉磯三地的民眾針對記者關于中國美食的提問，在鏡頭前給出了令人驚喜的答案。美國洛杉磯大區阿罕布拉市市長沈時康、美國中文同學會執行總監，馬里蘭大學中國事務部主任、OMG美語創始人白潔在接受環球時報記者視頻采訪時均表示在益海嘉里金龍魚為代表的中國企業的支持下，中餐在美國的影響力逐年增大，對于美國人對于中國文化的了解，及促進中美關系的發展十分有益。并對此次中國美食即將在美國首都華盛頓和紐約聯合國總部開展的推介活動充滿期待。

益海嘉里集團公共事務總監王巍致辭

益海嘉里集團公共事務總監王巍表示，益海嘉里金龍魚將會一如既往地憑借“放心糧油、世界品質”的產品和服務，通過與中國烹飪協會的通力合作，在各位專家及媒體界朋友們的全力支持下，借助中國美食文化傳播、中國美食申遺的平臺，共同推動中國餐飲業的轉型升級，推動中餐走向世界。

據悉，此次“中國美食走進紐約聯合國總部，享譽美利堅”活動，是益海嘉里金龍魚與中國烹飪協會一系列合作的延續。近年來，金龍魚一直以實際行動支持中國美食申遺。2015年3月，金龍魚協助中國烹飪協會走進聯合國教科文組織總部，踏上中國美食申遺的征程；2015年5月，金龍魚在揚州與八大菜系領軍大師簽約，整合八大菜系的力量助力中國美食申遺和中國飲食文化的傳播；2015年—2016年，金龍魚更攜手各菜系大師舉辦了川、徽、浙、魯等菜系民間廚藝大賽，號召和影響了更多民間廚藝高手為地方飲食文化和烹飪技藝的發揚傳承共同努力。